Food en packaging kunnen niet zonder elkaar. Bij innovatie is het belangrijk deze twee integraal te ontwikkelen. Marielle Bordewijk deelt drie in het oog springende food verpakkingstrends.
Verpakkingstrend: papier en karton gemaakt van landbouw afval
Verpakkingstrend 1 #Verpakking van food waste
In de teelt en verwerking van landbouwgewassen en voedingsmiddelen komt veel vezelrijk materiaal vrij. Vaak wordt dit als waardeloos bestempeld en als afval verwerkt. Maar steeds meer slimme ondernemers zien hier een bron van verpakkingsmateriaal in. Zo maakt bijvoorbeeld Paperwise papier en karton van het afval dat vrijkomt bij de verwerking van suikkerriet, tarwe, rijst en mais. Normaliter wordt dit verbrand, maar Paperwise maakt er papier van zonder een boom te kappen.
Verpakkingstrend 2 #Meer kleuraccenten, patronen en weg met nep karton
De afgelopen jaren werden we overspoeld door de bruine karton look. Soms omdat de verpakking ook echt van karton gemaakt was, maar vaak ook een kunststof met een kartonprint erop. Nep karton dus. In 2017 is het alleen nog gepast wanneer het ook om echt karton gaat. Maar dan wel in combinatie met wat kleur. Een duidelijker onderscheid tussen verschillende smaken maakt nu eenmaal dat we niet per ongeluk de verkeerde nemen. Die kleuren hoeven niet te knallen maar mogen iets vergrijsd of verzacht zijn om de natuurlijke uitstraling in tact te laten. Ook zien we steeds meer patronen op verpakkingen. Als een stijlvol behangetje beslaan zij het grootste oppervlak. Etiketten met mooie typografie geven duidelijkheid over de inhoud.
Verpakkingstrend 3 #Augmentend reality
Komend jaar zullen we steeds meer verpakkingen zien met augmented reality. Het is nog wel even experimenteren geblazen. Tot nu toe komt het nog niet veel verder dan een onhandige manier van extra informatie geven zoals een recept, kookvideo of een digitale personalisering als een chocoladereep met je eigen naam erop. Er zijn ook veel komische toepassingen die spelletjes aanbieden of waarme je een grappige foto kunt maken en delen via social media. Het wordt spannend of de technologen en marketeers samen de noot kunnen kraken en met dit technische foefje daadwerkelijk waarde kunnen gaan toevoegen in het leven van de consument.
Benieuwd naar nog meer food verpakkingstrends? Overweeg dan een trendconsult met Marielle Bordewijk.
